1、传统沙县小吃被边缘化的重要原因就是年轻人不再愿意进店。 为了吸引年轻人，淳百味11年来在环境体验上进行了5次升级迭代，从第一家店，借鉴西式汉堡店的风格，颠覆沙县小吃的传统形象，风靡福州；到一步步随着门店模型的打磨升级，挖掘结合客家文化，也赶追潮流的日式调性和国潮风。
2、此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。 原料配方：面粉5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克 制作方法： 制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。 制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。
1、麻辣烫之外，烤串、卤味等过去街头巷尾的小吃开始迎来资本的青睐，面是近期最典型的代表。
2、前有掀起称盘风潮、门店已突破1000家的“老街称盘麻辣烫”；后有2022年3月完成了与司晨创投千万级别的A轮融资签约“辣盘盘麻辣烫”。
3、三楼说得挺有道理的，只的你好好考虑一下。你还年轻，不要这么着急，最好事先积累经验和资本。我也打算在江苏开麻辣烫店呢，不过你的预算3万似乎太少了点，可能连店铺都租不到，而且小吃确实非常的辛苦啊，一天十几个小时盯在店里，对体力和毅力都是个很大的考验。
氪获悉， 「喜姐炸串」已完成95亿元A轮融资，由源码资本和星纳赫资本联合领投，明越资本担任独家财务顾问。此轮融资将主要用于供应链升级、团队扩充和数字化建设。成立于2019年的「喜姐炸串」，总部位于南京，致力于为年轻消费者提供美味且健康的休闲小吃。
氪获悉， 「喜姐炸串」完成95亿元A轮融资，由源码资本和星纳赫资本联合领投，明越资本担任独家财务顾问，资金将用于供应链升级、团队扩充和数字化建设。